煎饼果子的标准化与个性化，如何在传统与现代间找到平衡？
在移动互联网时代，餐饮行业的数字化转型已成为不可逆转的趋势，作为传统小吃代表之一的“煎饼果子”，如何在保持其独特风味的同时，实现标准化与个性化的双重飞跃，是当前面临的一大挑战。标准化是“煎饼果子”走向全国乃至全球的关键，通过制定统一的制作流...
在移动互联网时代，餐饮行业的数字化转型已成为不可逆转的趋势，作为传统小吃代表之一的“煎饼果子”，如何在保持其独特风味的同时，实现标准化与个性化的双重飞跃，是当前面临的一大挑战。标准化是“煎饼果子”走向全国乃至全球的关键，通过制定统一的制作流...