在烹饪中，味精作为一种常用的增味剂，被广泛地应用于各种菜肴中，以增加食物的鲜味，关于味精的争议也从未停止。需要明确的是，味精的主要成分是谷氨酸钠，它确实具有提鲜的作用，当食物中的谷氨酸钠与食盐中的钠离子结合时，会产生一种叫做“鲜味”的口感，...
