在移动互联网时代，健康养生类应用层出不穷，而山药作为传统中药材和食材的代表，其“药食同源”的特性备受关注，你是否真正了解山药的神奇之处？
山药，学名为Dioscorea opposita，是一种多年生缠绕草本植物，其根茎富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，在中医理论中，山药被认为具有健脾益胃、补肺益肾、固肾益精等功效，常被用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、肺虚久咳等症状。
你是否知道山药的食用方法也大有讲究？除了常见的炖汤、炒菜外，还可以将其制成山药粉、山药糕等食品，既方便又美味，山药的黏液质中含有一种特殊的物质——黏多糖，具有很好的保湿和抗氧化作用，对于保持皮肤健康也有一定的帮助。
可以说山药是药食同源的“黄金”，在移动互联网应用中，我们可以通过健康养生类应用了解更多关于山药的知识，如山药的选购、储存、烹饪方法等，让这一传统食材更好地融入我们的日常生活，但同时也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。
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