白果，是健康佳品还是潜在风险？

在移动互联网时代，健康饮食成为人们关注的焦点，而白果作为传统中药材和食材，因其独特的营养价值和药用功效备受推崇，关于白果的争议也从未停歇。

白果，又称银杏果，富含蛋白质、维生素C、E及多种矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种保健功能，适量食用白果对心脑血管疾病、老年痴呆等有预防作用，白果也含有一定量的氰化物，过量食用可能引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛等。

白果究竟是健康佳品还是潜在风险？

白果的食用量需严格控制，成人每日食用量不应超过10颗，儿童则更应减少至5颗以下，白果应经过充分加热处理，以破坏其中的氰化物，对于过敏体质者、孕妇及婴幼儿等特殊人群，应避免食用白果。

在移动互联网时代，我们可以通过各种渠道获取关于白果的准确信息，但更重要的是保持理性思考和科学态度，适量、科学地食用白果，才能真正发挥其健康功效，避免潜在风险。